mogli1

Salve, salve mestres cucas do green!!! :pula: :pula: Resolvi crias esse tópico pra compartilhas com os irmãos minhas aventuras na culinaria cabanica!! Espero q sirva pra discutirmos e trocar experiencias entre os amantes da culinaria!! Vc q gosta de cozinhar e ousar nos ingredientes aqui é o lugar de discutirmos e trocar informações!! Vou tentar fazer sempre um passo a passo das receitas q vou experimentando!! 8)=~ Bom acho q tds devem saber q a base de quase td a culinaria cabanica é a manteiga green !! ===~ Entao vamos começar com ela!! MANTEIGA GREEN INGREDIENTES 500g de manteiga (de preferencia manteiga pra cozinhar) aqui eu usei manteiga comum, mas me arrependi dps!! 300 mL de água (aqui coloquei mais de 500mL , mas dps tive q tirar um pouco) Uma boa quantidade de erva, aqui eu to usando as folhas da manicuração da minha colheita da mazar e seus talos tb!!! triturei td junto!! MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque a água pra ferver e adicione a manteiga !!! qd a agua estiver fervendo e a manteiga derretida!! acrescente sua erva triturada!! mecha com uma colher de pau de 10 a 15 min !!! dps desse tempo vc deve ter algo desse tipo aqui!! pegue uma tapwer ou vasilha qualquer!! cubra com um pano de prato ao algo similar !! sobre o pano coloque td o q esta na panela e coe!! esprema bem o pano, até q saia todo o liquido e sobre apenas o bagaço que sera jogado fora!! o q nos interessa é apenas a manteiga!! o resultado após coado , sera esse! leve a vasilha até o congelador e deixe de um dia para o outro, ou até congelar !! dps de congelado, como eu usei bastante agua tive q raspar a manteiga com uma colher, esse escuro é a agua, a manteiga é o verde mais claro!! se vc não usar muita água dps é só ir tirando o excesso de agua com um papel toalha!! Essa manteiga sera a nossa base para as receitas!! Ela não ficou como eu queria , acho q por 2 motivos: 1- usei uma manteiga comum e não era de boa qualidade 2- usei muita água!! na proxima farei com menos água e usarei uma manteiga propria pra cozinhar e de boa qualidade!!! Os irmãos fiquem a vontade pra dar sugestões, criticas, e compartilhar as experiencias!! Vamos explorar esse mundo maravilhoso da culinaria canabica!! ===~