Galera, catei esse texto bacana num blog de uns cervejeiros malucos.
Muito massa, fala do parentesco da Cannabis com o lúpulo. Estou postando aqui pq não achei um lugar mais apropriado no fórum.
O Clado da Felicidade
No processo de confecção de cervejas, duas espécies de plantas são ingredientes protagonistas do espetáculo mágico da criação do líquido mais nobre que se tem conhecimento.
Os grãos da gramínea Hordeum vulgare (cevada) fornecem amido, que se transforma em açúcares, necessários no processo de fermentação. Registros arqueológicos da região da Mesopotâmia, datados de 8000 anos a. C. apresentam grãos de cevada em abundância, revelando que essa planta já era domesticada nessa época. Cientistas supõem que a cevada surgiu nessa região e, após a domesticação de suas inúmeras variedades, se espalhou por todo o mundo. Para uma explanação detalhada sobre origem e domesticação da cevada, recomendo esse artigo:http://mbe.oxfordjou...t/17/4/499.full
Mas não é sobre a cevada que quero desenrolar o assunto do Clado da Felicidade.
Em certa etapa da produção da cerveja, adiciona-se flores de Humulus lupulus (lúpulo), que conferem a maravilhosa combinação de aroma e amargor peculiares da cerveja. Diz-se que o lúpulo é o tempero da bebida. Combinações de diferentes variedades e concentrações de lúpulo são a alma da cerveja e fornecem singulares explosões gustativas e aromáticas ao Liquido Maravilhoso. Sem dúvida, o lúpulo é responsável por muita felicidade em pessoas em todo o mundo. Felizmente, essa planta não teve o mesmo azar de sua parente mais próxima, demonizada por uma geração de homens imbecis.
Pra quem não sabe, o gênero monoespecífico Humulus é o parente mais próximo de outro gênero monoespecífico um pouco mais conhecido: Cannabis. Sim, o lúpulo é a espécie de planta conhecida mais aparentada com a maconha. São espécies irmãs, que foram um grupo monofilético, ou um clado, que é delimitado pela sinapomorfia Felicidade. E é este o que aqui denomino Clado da Felicidade, responsável por uma significante parcela da, cada vez mais rara, alegria das pessoas desse planeta.
Cladograma representando a filogenia da família Cannabaceae
Cannabis sativa (esquerda) e Humulus lupulus (direita). A semelhança não é coincidência
A maconha, apesar de atualmente demonizada por quase todo o mundo (uma herança política norte-americana lamentável), é a espécie de planta não alimentícia com registros mais antigos de domesticação. Especula-se que há mais de 5000 anos os homens plantam maconha. A história da domesticação do lúpulo, por sua vez, não é tão bem documentada, mas sabe-se que há mais de 1000 anos os homens cultivam para usar na confecção de cerveja.
Dinheiro não compra felicidade. Felicidade se planta no quintal.
(uma pena que no nosso clima não se planta lúpulo)
Original em: http://cervajonka.bl...felicicade.html