dankai, sempre penso muito nisso, o porque deste destaque, e nao existe uma resposta
existem teorias....
uma delas diz respeito ao pentateuco (torá) o livro sagrado (assim como a biblia para os cristaos). Desde o principio da fé judaica, a religiao foi levada de uma maneira interpretativa e pouco dogmatica. As pessoas eram instruidas a ler a torá para saber o que estava escrito nela, enquanto que na igreja catolica as missas e a biblia eram escritas e ministradas em latim para dificultar a interpretacao ( fato mudado pela reforma protestante).
Outra teoria diz respeito ao conhecimento. Quando os judeus eram expulsos de uma cidade ou reino (deixo claro aqui que isso nao eh uma tentativa de chamar a atencao das pessoas para o fatos deles serem perseguidos, pois toda minoria desde que a humanidade existe sempre sofreu perseguicao) a unica coisa que eles podiam levar era o conhecimento, já que todo o restante era confiscado.