Eu acho um pouco overreacted falar de analfabetismo funcional quando estamos tentando passar conhecimento técnico de nível superior (há graduações e pós-graduações para a área) para pessoas que são leigas e/ou nunca trabalharam ou vivenciaram o meio de cultivo, fisiologia vegetal, botânica, bioquímica e biofísica.
O que falta é o hábito da leitura por parte de muitos, IMO, e não todo esse analfabetismo. A escrita é um tabu virtual desde que comecei a utilizar fóruns (há aproximadamente 7 anos). Muitos usuários partem do princípio de que a internet pede uma linguagem livre e mais prática, o que acaba resultando em textos muitas vezes incompreensíveis. Eu não sou a favor da deturpacão da língua, principalmente quando está se falando para um público grande, mas há de se considerar que a linguagem de internet é um fator complicadíssimo na convivência pessoal virtual.
Infelizmente muitos brasileiros sofrem problemas maiores por isso, pois para muitos o hábito da leitura e da escrita foi intensificado com a internet, e quando a fonte de leitura/aprendizado não tem conteúdo fiel à lingua, fica mais difícil. IMO é uma situação de educação virtual. Já frequentei fóruns que os usuários eram punidos por usar linguagem de internet quando a situação chegou a um ponto crítico (embora também não concorde com esse tipo de tirania, mas há de se haver um bom senso).
Reforço que o maior problema aqui, IMO, é a falta do hábito da leitura, do interesse de ler artigos longos e buscar o conhecimento. Fora a limitação de muitos em adquirir conhecimento técnico sem um instrutor presencial.
Sobre a questão das proporções foi posta de forma bem parcial no post, porque já vi muita gente perguntando sobre as proporções, mas muitas vezes não por não saber fazer conta, mas por não saber a quantidade segura para a planta.
Bom, paz aê e boas culturas!