O Brisadeiro é o famoso brigadeiro de maconha que já ganhou até música: “vou bater lá no mercado, comprar leite condensado, é o brisa, brisadeiro”.
Sem dúvidas é uma das formas mais deliciosas de se consumir cannabis por ingestão.
Apesar de ser maconha, o ato de fumar ainda é um hábito que irrita os pulmões. E isso pode até mesmo ser inviável para muitos pacientes que fazem uso medicinal ou recreativo.
Por conta disso, o brisadeiro, brigadeironha, tem trazido muita alegria e todo maconheiro que se preze deve saber como preparar um bom brigadeiro de maconha.
O ideal é ter uma maconha natural. Ou seja: não o prensado. As flores vão dar um sabor especial e os efeitos desejados. Veja como plantar maconha em casa.
Receita de brisadeiro, o brigadeiro de maconha
Se você já fez brigadeiro alguma vez na vida, sabe que o processo é simples de ser feito. Agora veja como adicionar maconha.
Ingredientes para o brigadeiro de maconha
Para fazer a manteiga cannábica iremos usar:
- 50g de manteiga
- 5g de maconha
- 2 xícaras de água
Para o brigadeiro de maconha:
- 50g de manteiga cannábica
- 1 lata de leite condensado
- 1 barra de chocolate meio amargo ou da sua preferência (ou 4 colheres de chocolate em pó).
Descarboxilação da maconha para o brisadeiro
Primeiro é importante realizar a descarboxilação do THC. Resumidamente, esse é o processo:
- Dichave as flores em pedaços menores e preencha o fundo de uma forma.
- Cubra a bandeja com papel alumínio e coloque-a no forno;
- Para maior concentração de THC, deixe a bandeja no forno aquecido a 150°C por 15 minutos ou 110°C graus por 40 min;
- Para maior concentração de CBD, deixe a bandeja no forno aquecido a 110°C de 2 a 4 horas;
- Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar o papel alumínio.
- Preserve o produto final em um pote de vidro devidamente selado, assim ele pode ser utilizado em até 5 dias.
- É importante ficar muito atento: o THC evapora aos 170°C! Outros canabinoides podem evaporar a partir de 120°C, por isso o ideal é ter um termômetro culinário.
Como fazer brigadeiro de maconha: receita passo a passo do brisadeiro
Após fazer a descarboxilação da maconha e a manteiga canábica, é hora de aprender a receita do brisadeiro passo a passo.
Se você assistir o vídeo acima já vai entender, mas aqui vai ficar mais fácil ainda aprender o modo de preparo.
- Primeiro: faça a descarboxilação citada da erva como mostramos acima e também já tenha a manteiga de maconha. A receita está logo abaixo.
- Peneire o chocolate na panela utilizando 5 colheres de sopa (30g). É importante eliminar os pedaços graúdos do chocolate.
- Acrescente uma lata de leite condensado (395ml). Mexa para que aconteça a mistura.
- Leve ao fogo baixo e continue mexendo lentamente.
- Quando começar a borbulhar um pouco mexa mais um pouquinho até ser possível ver o fundo da panela a cada raspada.
- Apague o fogo para evitar que queime.
- Adicione a manteiga canábica (20g).
- Misture ela com o aquele chocolate com leite condensado.
- Pronto! O Brisadeiro está pronto. Agora é só deixar esfriar e laricar.
Fazendo a manteiga canábica: passo a passo
O ingrediente que vai fazer seu brigadeiro de maconha te deixar chapado é a manteiga canábica. Para fazer ela basta colocar a manteiga e a água no fogo baixo (banho maria) e, quando começar a ferver, adicionar a maconha.
A água irá fazer com que a manteiga não aqueça demais, preservando a propriedades do THC, que será extraído para a manteiga, já que é lipossolúvel. Esse procedimento pode levar um tempo:
| 20 minutos | baixo aproveitamento do THC |
| 1 hora | médio aproveitamento do THC |
| 3 horas | alto aproveitamento do THC |
Quando der o tempo, basta colocar essa mistura em um pote e resfriar. Depois de resfriado, a água restante do processo irá se separar da manteiga. É preciso retirá-la e, para isso, basta perfurar a superfície da manteiga cannábica e escoar a água.
Agora você pode fazer seu brisadeiro misturando o leite condensado, chocolate e depois a manteiga cannábica. Em fogo baixo ou banho maria mexendo de forma contínua para não queimar.
Receita de brisadeiro vegano: sem leite condensado
Quem é vegano também pode aproveitar a delícia que é o brisadeiro. Para isso, é só substituir o leite condensado por algum outro ingrediente no preparo.
Pode se usar cacau leite de soja tradicional ou até mesmo leite vegetal como leite de óleo de coco, leite de amendôa, de aveia, etc.
Para dar um doce a mais, utilize açucar ou já encontre uma receita de chocolate vegano na internet que possa vir a ficar uma delícia no brisadeiro.
Qual o efeito do brisadeiro e quanto tempo demora?
Os efeitos de comer maconha são muito diferentes dos efeitos de fumar um baseado. E vale para o brigadeiro de maconha.
Quando comemos algo preparado com Cannabis nosso corpo metaboliza o THC através do fígado, convertendo ele na molécula 11-hydroxy-THC, que é um metabólito que se espalha pela corrente sanguínea. Isso produz um efeito muito mais intenso!
Como o THC precisa ser digerido e metabolizado pelo nosso fígado, leva muito mais tempo para sentirmos os efeitos dele quando comemos um brigadeiro de maconha.
Entretanto, o efeito do brisadeiro dura por mais tempo do que quando fumamos justamente por esse processo ser mais lento.
Quando a maconha é fumada, seus efeitos são sentidos imediatamente, mas quando ingerida, os efeitos podem demorar horas.
Vídeo: Fazendo a receita do brisadeiro
Aprenda na prática a fazer um brisadeiro perfeito com a Lilica, que é especialista no assunto e que ministra o curso de culinária cannabica.
No vídeo, a Lilica te ensina o passo a passo e mostra, na prática, sua receita secreta de brigadeiro de maconha!
Mas, para facilitar para você, também temos uma receita escrita. Veja:
Como comer brisadeiro: consumo seguro com redução de danos
Agora que sabemos como fazer um brigadeiro de maconha e como nosso corpo o metaboliza, é importante saber como dosar.
Cada organismo funciona de uma forma diferente. Algumas pessoas são menos resistentes e outras precisam de uma dosagem maior para sentir algum efeito. Se você nunca comeu, aconselhamos a ir com calma para não sequelar.
É aconselhável não consumir uma quantidade maior do que três colheres de sopa de brisadeiro. Se possível, espere sentir os efeitos da primeira dose antes de voltar a consumir.
Aconselhamos a usar Cannabis natural, e não o prensado, para qualquer procedimento culinário!
| Tolerância | Experiência do Usuário | Dosagem sugerida |
| Muito Baixa | Iniciante | THC: <5mg |
| Baixa | Alguma Experiência | THC: 6-10mg |
| Média | Experiente | THC: 11-25mg |
| Alta | Muito Experiente | THC: 26-80mg |
| Muito Alta | Expert | THC: 80+mg |
O que fazer se consumir muito brigadeiro de maconha? Evite a bad trip!
Pode acontecer de você consumir uma dose de brisadeiro maior do que deveria ou até de não saber a quantidade de erva nele na hora de ingestão.
Mas não se preocupe. Caso sinta que isso aconteceu com você e está entrando em uma bad trip, mas a bad trip é algo controlável e vai passar.
- Não entre em pânico: Não é possível ter overdoses de THC Portanto, alguns desconfortos podem acontecer, mas irão passar;
- Hidrate-se: comer maconha também pode causar o efeito “boca seca”. Hidrate-se.
- Mastigue ou sinta o cheiro de pimenta do reino preta: a ciência está aí para nos comprovar isso.
Agora que você já está informado, é só curtir!
Vantagens de se consumir comestíveis de maconha
Agora que você já sabe como fazer a receita perfeita o brigadeiro de Cannabis, que tal entender melhor os motivos que levam as pessoas a consumirem cannabis nos alimentos?
Existem diversas razões que levam a cada vez mais pessoas preferirem os comestíveis de maconha ao invés de fumar. Afinal, é a união das laricas.
O principal deles é a redução de danos. Os edibles, como são conhecidos os alimentos com infusão da planta, não passam pela combustão na hora do consumo como os becks.
É o que faz colocar maconha na comida uma tática de consumo saudável, especialmente para quem faz uso medicinal da erva.
Essa possibilidade também está ajudando a tornar os edibles mais consumidos até mesmo do que flores em alguns países legais, como é o caso do Canadá.
A ausência do cheiro, a famosa marofa da Cannabis, também faz o uso ser mais discreto. E muitas pessoas adoram doces né?!
Gostou de aprender com o Growroom como fazer o brisadeiro? Conheça o Curso de Culinária Cannábica!
Para mais receitas como essa, veja o texto de receitas de comida com maconha!
Música do Brisadeiro
Você sabia que o Brisadeiro ganhou até música? É isso mesmo! Conforme falamos no início do texto, o docinho canábico tem uma música para chamar de sua.
A canção que fala desse dessa larica que mistura chocolate com a planta tem a seguinte letra e você pode ouvir ela enquanto vai separando os ingredientes para colocar na panela e fazer sua brigaderonha.
“Vou bater la no mercado
Comprar leite condensado
Com um achocolatado
Duas colheres de manteiga
Na hora da sobremesa
Vai subindo aquele cheiro
Aquele verde tempero
Bem melhor que framboesa
Não precisa de padeiro
Tenho tudo dessa lista
Vou subir pela Paulista
Vou vender meu brisadeiro
É o brisa brisa brisa brisa brisa brisadeiro
É o brisa brisa brisa brisa brisa brisadeiro
É o brisa brisa brisa brisa brisa brisadeiro
Na Avenida Brigadeiro”
