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Culinária

21 de setembro de 2020

Lilica prepara a segunda edição do Desafio Cozinha Cannabica

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Acontece, entre os dias 22 e 26 de setembro, a segunda edição do Desafio Cozinha Cannabica, idealizado pela Lilica, especialista em culinária cannabica. Parceira do Growroom, Lilica propõe mais uma rodada da iniciativa pioneira no Brasil: um concurso nacional, feito de forma online, para ver quem tem mais habilidade em colocar maconha na comida.

Crescida dentro da cozinha de um restaurante de família, Lilica juntou o conhecimento da gastronomia com a paixão pela maconha. Em suas aulas na internet, ela ensina receitas e técnicas de infusões com maconha para qualquer prato, seja doce ou salgado. O curso de culinária cannábica já conta com mais de 180 alunos e uma nova turma será aberta em breve.

Conteúdo gratuito e competição de pratos cannábicos

No Desafio Cozinha Cannabica, os participantes são os alunos do curso de culinária cannabica. É a vez deles se enfrentarem, mostrando as técnicas que aprenderam e como estão conseguindo aplicá-las, colocando a erva no prato para criar os famosos “edibles” (tradução livre para comestíveis de maconha).

As lives vão rolar sempre às 21h e serão transmitidas pelo canal no Youtube e Instagram da Lilica e do Growroom. Nesta edição, a competição ganhou ainda mais força e vai contar com a participação de comentaristas, todos do
universo cannábico.

E o melhor de tudo: quem vai decidir os (as) finalistas e também o (a) grande vencedor (a) é você, através de votação popular pelo Telegram. Imperdível, né? Então já pode anotar aí, que nesta terça-feira (22) começa ao vivo a primeira rodada do Desafio da Cozinha Cannabica.

Clique aqui para se inscrever e receber todas as novidades em primeira mão. E para votar nos seus favoritos, é só entrar no grupo do Telegram. Nos vemos lá!

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Brisadeiro: uma receita de brigadeiro de maconha para você Brisadeiro, o famoso brigadeiro de maconha é, sem dúvidas, uma das formas mais deliciosas de se consumir cannabis por ingestão. Ele não só é saboroso como também é mais seguro para a sua saúde. Apesar de fumar maconha ser muito mais saudável do que fumar tabaco, o ato de fumar ainda é um hábito que irrita os pulmões e pode até mesmo ser inviável para muitos pacientes que fazem uso medicinal ou recreativo (especialmente aqueles com histórico de risco elevado de problemas respiratórios). Por conta disso, o brisadeiro, brigadeironha, brigaconha ou brigonha tem trazido muita alegria e todo maconheiro que se preze deve saber como preparar um bom brigadeiro de maconha. Se você quer aprender, confira abaixo o guia completo do Growroom para aproveitar o melhor dessa experiência. Como o brigadeiro de maconha funciona? Os efeitos de comer maconha são muito diferentes dos efeitos de fumar um baseado. Quando comemos algo preparado com cannabis nosso corpo metaboliza o THC através do fígado, convertendo ele na molécula 11-hydroxy-THC, que é um metabólito que se espalha eficientemente pela corrente sanguínea, produzindo um efeito muito mais intenso! Como o THC precisa ser digerido e metabolizado pelo nosso fígado, leva muito mais tempo para sentirmos os efeitos dele. Entretanto, eles vão durar por muito mais tempo do que quando fumamos justamente por esse processo ser mais lento. Quando a maconha é fumada, seus efeitos são sentidos imediatamente, mas quando ingerida, os efeitos podem demorar horas, o que dificulta a dosagem. >>> Leitura recomendada: Brownie de maconha pronto em 30 minutos Vídeo: Fazendo brisadeiro com a Lilica, do Growroom Aprenda na prática a fazer um brisadeiro perfeito com a Lilica, que é especialista no assunto e quem ministra o curso de culinária cannabica da Growroom High School (GRHS). No vídeo, a Lilica te ensina o passo a passo e mostra, na prática, sua receita secreta de brigadeiro de maconha! Mas, para facilitar para você, também temos uma receita escrita. Veja: Receita de brigadeiro de maconha Se você já fez brigadeiro alguma vez na vida, sabe que o processo é simples de ser feito! Porém, para que a cannabis faça efeito nesse doce, é preciso preparar uma manteiga especial com ela. Vamos te ensinar tudo aqui. Para fazer a manteiga cannábica iremos usar: 50g de manteiga 5g de maconha 2 xícaras de água Para o brigadeiro: 50g de manteiga cannábica 1 lata de leite condensado 1 barra de chocolate meio amargo (ou 4 colheres de chocolate em pó) Descarboxilação da maconha para o brisadeiro Primeiro é importante realizar a descarboxilação do THC. Resumidamente, esse é o processo: Dichave os buds em pedaços menores e preencha o fundo de uma forma. Mantenha os pedaços próximos uns dos outros, sem lotar a bandeja, mas também sem deixar muito espaço livre; Cubra a bandeja com papel alumínio e coloque-a no forno; Para maior concentração de THC, deixe a bandeja no forno aquecido a 150°C por 15 minutos ou 110°C graus por 40 min; Para maior concentração de CBD, deixe a bandeja no forno aquecido a 110°C de 2 a 4 horas; Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar o papel alumínio. Quando ele for retirado, o resultado deve ser um farelo amarronzado; Preserve o produto final em um pote de vidro devidamente selado, assim ele pode ser utilizado em até 5 dias. É importante ficar muito atento: o THC evapora aos 170°C! Outros canabinoides podem evaporar a partir de 120°C, por isso o ideal é ter um termômetro culinário para acompanhar precisamente as temperaturas. Fazendo a manteiga cannábica O ingrediente que vai fazer seu brigadeiro de maconha te deixar chapado é a manteiga! Para fazer a manteiga de maconha, basta colocar a manteiga e a água no fogo baixo e, quando começar a ferver, adicionar a maconha. A água irá fazer com que a manteiga não aqueça demais, preservando a propriedades do THC, que será extraído para a manteiga, já que é lipossolúvel. Esse procedimento pode levar um tempo: 20 minutos baixo aproveitamento do THC 1 hora médio aproveitamento do THC 3 horas alto aproveitamento do THC Quando der o tempo, basta colocar essa mistura em um pote e resfriar. Depois de resfriado, a água restante do processo irá se separar da manteiga. É preciso retirá-la e, para isso, basta perfurar a superfície da manteiga cannábica e escoar a água. Agora você pode fazer seu brisadeiro misturando o leite condensado, chocolate e manteiga cannábica, sempre em fogo baixo mexendo de forma contínua para não queimar no fundo até chegar no ponto que você gosta mais! Manteiga de maconha para brisadeiro Manteiga de maconha pronta para fazer brigadeiro e outras receitas – Créditos Papa Weed Poland Consumo Seguro Agora que sabemos como fazer um brigadeiro de maconha e como nosso corpo o metaboliza, é importante saber como dosar. Cada organismo funciona de uma forma diferente. Algumas pessoas são menos resistentes e outras precisam de uma dosagem maior para sentir algum efeito. Se você nunca comeu, aconselhamos a ir com calma para não sequelar. É aconselhável não consumir uma quantidade maior do que três colheres de sopa de brisadeiro. Se possível, espere sentir os efeitos da primeira dose antes de voltar a consumir. Aconselhamos a usar maconha natural para qualquer procedimento culinário! De acordo com oo Perrywinkles, a tabela de dosagens sugeridas é a seguinte: Tolerância Experiência do Usuário Dosagem sugerida Muito Baixa Iniciante THC:

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